日本料理分哪些级别（日本料理的级别）

此目录表

• 1、日本料理有哪些分类各有什么特点
• 2、日本料理五个等级分别是?
• 3、日本料理有哪些分类?各有什么特点?
• 4、能介绍下日本料理吗?
• 5、日本料理分几种?
• 6、料理分哪几种

日本料理有哪些分类各有什么特点

1、口味特点 自古以来，日本料理就被称为“五味五色五法之菜”。 “五味”是指甜、酸、辣、苦、咸；“五色”是指白、黄、红、青、黑；“五法”则是指生、煮、烤、炸、蒸的烹调法。

2、日本料理主要分为哪几类呢？面食；拉面：在小麦粉中添加盐土揉制成的，加上独家代理秘方的酸菜鱼火锅，让面在烫水中依然能有嚼劲头。乌龙茶味增拉面：硬厚的白色的鲜面条，冷吃热吃皆适宜。

3、自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。

4、日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。

5、基本简介，起源，分类，烹调特色，特点，吃法，名词解释，寿司做法，饭团式，卷，寿司用料，成功申遗，首相推介， 基本简介 日本料理 日本料理，一碗饭，以及一碗汤；例如传统的日本早餐，通常是味噌汤，米饭，和一碟酱菜。

6、怀石料理在日本菜系中，最早最正统的烹调系统是距今约四百五十多年的＂怀石料理＂，被誉为日本烹调技术的精华。特点是烹制方法上沿袭古代的程序，尽量保持原料本身的味道，精心挑选新鲜的海产和蔬菜，原料以鱼和蔬菜为主。

日本料理五个等级分别是?

大学料理 一般日本大学里的食堂料理主要有两大类：米饭和面条。米饭 咖喱类、炒菜类、油炸类、盖浇饭类。咖喱：牛肉咖喱、炸肉饼咖喱、炸土豆泥饼咖喱。炒菜：生姜烧、麻婆豆腐、炒茄子。油炸：常见的有炸大虾、炸蔬菜等。

日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。本膳料理 以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。

是，最高级是板长。另外还有板前，「板前」的意思是寿司师傅。其实，正确来说，「板前」是指日本料理店的厨师 ，不限于寿司师傅。

A级店：鱼是活的，或者在冰鲜状态下保存3个小时之内的。B级店：能够保证鱼类是当天捕获且一直冰鲜的，一些贝类和银身鱼类是活的。C级店：能够保证鱼类至少是当天宰杀的。

日本料理有哪些分类?各有什么特点?

1、汤碗和小碟子；卓袱料理，这是一种类似**式的料理模式，特色就是一群人靠着椅子，然后围绕着一桌子吃饭，在卓袱料理菜式中有汤、茶、炖品、大中小盘等各式菜色。

2、日本料理主要分为哪几类呢？面食；拉面：在小麦粉中添加盐土揉制成的，加上独家代理秘方的酸菜鱼火锅，让面在烫水中依然能有嚼劲头。乌龙茶味增拉面：硬厚的白色的鲜面条，冷吃热吃皆适宜。

3、卓袱料理 这是一种类似**式的料理模式，卓袱料理特色就是一群人靠着椅子，然后围绕着一桌子吃饭。传说这种料理的起源是源于**佛家的饮食习惯，后来在日本得到发扬。在卓袱料理菜式中有汤、茶、炖品、大中小盘等各式菜色。

4、日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。

5、基本简介，起源，分类，烹调特色，特点，吃法，名词解释，寿司做法，饭团式，卷，寿司用料，成功申遗，首相推介， 基本简介 日本料理 日本料理，一碗饭，以及一碗汤；例如传统的日本早餐，通常是味噌汤，米饭，和一碟酱菜。

6、日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。本膳料理以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。

能介绍下日本料理吗?

日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。

当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年—1912年）末期所形成的饮食。

传统的日本料理主食只能是白饭，其他面条、或者饭类主食均不可，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜、以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。

基本简介 日本料理 日本料理，一碗饭，以及一碗汤；例如传统的日本早餐，通常是味噌汤，米饭，和一碟酱菜。而最常见的料理叫做“三菜餐”(日本语：一汁三菜/いちじゅうさんさい)——汤，米饭，和三碟用不同煮法煮出来的菜。

日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确应该是用五感来品尝的料理。即：眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。然后说到能尝到什么味道，首先是五味。

日本料理分几种?

日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。

日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。本膳料理 以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。

日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。本善料理以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。怀石料理日本菜系中，最早最正统的烹调系统。距今已有四百五十多年的历史。

日本料理主要分为哪几类呢？面食；拉面：在小麦粉中添加盐土揉制成的，加上独家代理秘方的酸菜鱼火锅，让面在烫水中依然能有嚼劲头。乌龙茶味增拉面：硬厚的白色的鲜面条，冷吃热吃皆适宜。

料理分哪几种

1、世界上，有**料理、法国料理、土耳其料理三大主要料理，也被称为世界三大菜系。**菜系 **菜有山东、四川、越、闽南、苏、浙江、湖南、徽等，是传说中的八大菜肴。

2、日本四大料理是本膳料理、怀石料理、会席料理、桌袱料理这四种。本膳料理是以传统的文化、习惯为基础的料理体系。怀石料理是在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。会席料理可能是由本膳料理和怀石料理简化而成的。

3、日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。本膳料理 以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。

4、日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。本膳料理以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。

5、日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。

6、当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种： （一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。